Calidad y tradición desde 1966
Todo comenzó allá por los años 40 cuando un jovencísimo muchacho llamado Cándido hacía las veces de ayudante de su padre Estanislao en el negocio familiar. Eran tiempos difíciles de postguerra que fueron solventados como buenamente se pudo. Al cumplir los 18 años conoció a la joven que le aceleró el pulso y desde entonces jamás se separaron. La afortunada tiene por nombre María Luz, incansable trabajadora y pilar en el que se apoya la familia. Entre los dos, con su tacto cariñoso, amable y buen hacer fueron prosperando con inversiones en distintos negocios, todos ellos relacionados con la hostelería, hasta que se dio la oportunidad en 1966 de dar el gran paso y dedicarse de lleno al alquiler de sillas, mesas, vajilla y cubertería necesarios para realizar banquetes en las casas y familias que lo precisaran.
Pronto se dieron cuenta del potencial existente en dar servicio en un local habilitado para ello, por lo que se aprovechó el salón del edificio donde convive la familia, que en un principio estaba diseñado para permitir la entrada de camiones cargados de papas y otros productos de la tierra. Con el salón adecentado teniendo en cuenta las limitaciones de la época, se celebró la primera boda organizada en el Restaurante Casa Cándido en 1973. Los novios Juan y Fela compartieron este feliz día con nosotros y marcaron un antes y un después en la historia de la familia. Pronto sus dos retoños, Cándido y Luz Mary, comenzaron a trabajar en el restaurante y ampliar la tradición, siendo actualmente sus gerentes.
A lo largo del tiempo se ha creado una gran familia en dónde se ha podido contar con hermanos, sobrinos, primos y amigos que han compartido con nosotros años de inestimable trabajo, condensando más si cabe la atmósfera familiar del restaurante. Con la ampliación del local, la reforma de la cocina con los nuevos braseros, la inclusión de baños adaptados para inválidos y el cambio hacia las mesas redondas, junto con el ofrecimiento de nuevas mantelerías, fundas de sillas y decoración, nos han otorgado un salto de calidad importante, situándonos como referente en restauración en el norte de la isla por la calidad de nuestros productos, el precio de nuestros menús y la atención de nuestro personal.